Con 42 soles me compro 1 caja de cervezas y piqueos. Se le subieron los humos a Richavo y Jorgito, encima que estamos en pandemia, por mucho que tengan publico nadie esta para tirar plata. ¿Tu comprarías forer@ millonario? Tu ru ru...
Opino igual. Yo tengo el pensamiento que mas se gana vendiendo Toyotas que Lamborghinis. Todo es volumen, de acuerdo a tus metas. Barbarían se hizo famosa porque tenían un bar y eran otras épocas, aparte tiene mucha variedad, el sitio donde esta ubicado es de gente que tiene su plata porque son zonas de oficinas, los mismos estudiantes.
ahora todos se hacen los fichos con sus cervezas artesanales... al menos paguen precio sino vuelvan a sus cristal de barrio.
Lo artesanal es un termino demasiado prostituido. Tengo amigos que hacen cerveza artesanal y la venden de forma recreativa y igual manera, una botellita de 310ml esta 8 a 12 soles. El precio se justifica porque el proceso es caro y demora la fermentación, yo no lo veo como negocio, pero cada loco con su tema. Como repito la plata esta en el volumen.
Si pero no lo veo para pagar esa cantidad por 3 cervezas. A menos que sea la misma backus que saque una cerveza especial edición limitada, ahí si podría ser para probarla.
Las cervezas artesanales son caras porque el proceso de elaboración es caro, no es como la cerveza normal, de proceso industrial. A eso sumale el DELIVERY, el precio se eleva mas, es para darse un gusto a las 500. Si solo quieres emborracharte compras 3 chelas en la esquina.
Es negocio porque está enfocado en otro tipo de clientes.. es para chupar con tu piqueito o tu hamburguesa. Por lo menos yo no veo a nadie que se emborrache con artesanal, para eso mejor su Pilsen.
Backus es industrial su elaboración. Se supone que lo artesanal es mejor, porque lo hacen sin preservantes, con mas cuidado, dedicación y la calidad y sabor es mejor. Y el precio a algunos quizás les parece caro y a otros barato, son diferentes públicos.
Supongo, algunos son amantes de la cerveza y conocen y han probado todas las marcas, yo no se del tema pero igual me parece exagerado el precio.
Cualquier retailer sabe que la plata esta en el volumen, a la gente que menos le afecto la crisis son a los que ya tenían una bodega minorista establecida y que ganaban centavos por venta de cada producto. El problema, es que la cerveza artesanal está en alce porque la gente se alucina conocedora y pagan precio por la apariencia, igual que starbucks. ¿esta mal? para nada, mientras haya mercado la gente va a pagar precio por la apariencia y desde el punto de vista empresarial, aprovéchalo antes que salga la siguiente cosa que llame la atención del pueblo de a pie.
La gente conocedora no anda con tontearías así, cada dos cuadras alguien saca su marca. la cosa es que quieren dar la imagen de que saben y pagan precio para sentirse de la elite cervecera, si supieran que el sabor de la mayoría de esas chelas """"artesanalaes"""" es casi el mismo que la cuzqueña. Yo soy chusco, no bebo mucho y cuando me provoca una cerveza me compro una heineken porque me gusta el sabor, no porque crea que tomar marca me hace conocedor. Lo mismo pasa con los demás tragos, tengo una botella de etiqueta azul en mi casa, el sabor fue horrible pero la relleno de rojo y el borracho común se alucina en el cielo sin notar la diferencia.